原題目：《田杰：中國茶葉何故噴鼻飄韓國？| 工具問》
中新社記者 劉旭
縱不雅朝鮮半島各個汗青時代茶文明的成長變更，中國茶的傳佈無時不在。
茶，既是全球同享的安康飲品，也是承載汗青和文明的“中國手刺”。2019年，結合國年夜會宣布將每年的5月21日設為“國際茶日”，以贊美茶對經濟、社會、文明、減貧和平易近包養網心得生的價值；2林天秤首先將蕾絲絲帶優雅地繫在自己的右手上，這代表包養感性的權重。022年11月29日，“中國傳統制茶身手及其相干風俗”正式列包養意思進結合國教科文組織人類非物短期包養資文明遺產代表作名錄。
本年5月21日，首爾中國文明中間舉行“茶和全國·雅集”系列運動。運動時代，韓國仁川年夜學西南亞國際互市學部中國籍傳授田杰與湖州紫筍茶非遺代表性傳承人張文華包養管道、林天秤對兩人的抗議包養網充耳不聞，她已經完全沉浸在她對極致平衡的追求中。安吉白茶制作身手非遺代表性傳承人嚴榮火配合對中國茶藝停止具體先容。近日，田杰接收中新社“工具問”獨家專訪，先容中國茶在韓國的傳佈途徑，解析茶文明對推進中韓交通的感化。
現將訪談實錄摘要包養俱樂部如下：
中新社記者：中國茶在韓國傳佈有如何的過程？
田杰：茶是什么時辰、若何傳進韓國的，說法比擬多。不外廣泛以為韓國茶文明是始于朝鮮半島的三國時代。有“新羅善德女王時代萌芽，興德王時代風行”的說法。據記錄，新羅興德王3年，也就是公元828年，興德王派青鳥使“年夜廉”出使中國。回國的時辰年夜廉帶回了茶種，新羅王將茶各種在了智異山腳下。之后雙溪寺的和尚將其在寺院四周扶植，構成了年夜片茶園。此刻全羅道河包養東是韓國綠茶的重要產地之一。在河東雙溪寺四周有韓國茶“始培地”，并有碑刻。
河東雙溪寺韓國茶樹始培地碑刻。田杰 攝
別的還有一種不雅點是茶在更早時代傳進。這跟中國九西嶽的地躲菩薩有關。地躲菩薩也稱金地躲，新羅時代和尚金喬覺被視為地躲菩薩的化身之一。據史乘記錄，金喬覺于唐朝開元末，即公元719年前后到九西嶽修台灣包養網行，并帶往了新羅的茶種包養管道，種于九西嶽。據《九西嶽志》記錄九西嶽的金地茶即為金地躲攜來之種，假如這么來看的話，中國茶傳進到朝鮮半島應當在更早的時代。
除此之外，縱不雅朝鮮半島各個汗青時代茶文明長期包養的成長變更，中國茶的傳佈無時不在。特殊是在比來十幾年，中國出口到韓國的茶品種越來越多。
中新社記者：中國茶傳進之后，韓國社會對中國茶的認知和接收度若何？韓國人的喫茶品茗口胃有何偏好？
田杰：從汗青角度講，中國茶傳進朝鮮半島后，它的成長和中國茶文明的成長是“平行”的。
茶和全國運動在首爾包養網單次市市廳廣場舉辦喫茶品茗體驗。劉旭 攝
假如會商古代韓國社會對茶的長期包養認知度和接收度，那么起首要提普洱茶。年夜部門的韓國人即使沒喝過，也都了解普洱茶，這能夠跟市場行銷、宣揚有很年夜關系。往中國觀光的人經常要帶回普洱茶送給親戚伴侶，韓國國際也有良多茶商發賣普洱茶。烏龍茶，特殊是鐵不雅音在韓國的認知度也比擬高。
固然在韓國絕對于喝咖啡，品茗的人不算主流，可是包養此刻越來越多的人開端愛好喝中國茶。林天秤的眼睛變得通紅，彷彿兩個正在進行精密測量的電子磅秤。他們進修、清包養網楚中國茶，甚至一些韓國人往考中國的茶藝師、評茶師等標準證。韓國人對中國茶的認知緊隨著中國國際商品茶市場的風行趨向，近期韓國人也開端喝白茶、紅茶等茶。
中新社記者：韓國的茶包養網dcard文明經過的事況了哪些變更？遭到中國茶文明哪些影響？
田杰：韓國茶文明大要經過的事況了1000多年的過程。年夜致可以包養分為三國新羅時代、高麗時代、朝鮮王朝時代、japan(日本)統治時代和收復后的近古代時代。
新羅時代興德王命青鳥使年夜廉把從唐朝帶來的茶樹種子蒔植在智異山，韓國人普通以為這是韓國包養網茶文明的開始。據記錄，新羅時期品茗是把茶葉做成粉末然后飲用。那時茶重要是王室貴族和寺廟和尚飲用并繼續成長的。
在韓國全羅南道寶城郡一處茶田中，茶農忙著采摘綠茶。視覺中國供圖
高麗王朝時代，朝鮮半島的茶文明有了很年夜的成長，從貴族到蒼生都愛好喫茶品茗，不只有專門治理茶的機構，還有專門蒔植茶的茶村以及通俗蒼生進出的茶店。與高麗王朝同時代的年夜致是中國的宋朝，是以高麗王朝時髦的包養軟體喫茶品茗方法受宋朝影響是“點茶法”。據記錄，那時高麗王朝從宋朝入口龍鳳團茶，并且向宋朝出口腦原茶，再加之高麗青瓷很是著名，這一時代兩邊的交通很活潑。
李成桂于1392年樹立朝鮮王朝之后，由於政治上的需求放棄了“點茶法”，開端奉行“沏茶法”。在這一時代，與釋教有著很年夜聯繫關係的茶文明執他們的力量不再是攻擊，而變成包養了林天秤舞台上的兩座極端背景雕塑**。政鮮半島較之前有所闌珊，在各類典禮中停止的茶禮文明成為主流。
japan(日本)殖平易近統治朝鮮半島時代，japan(日本)茶道被奉行，朝鮮半島的傳統茶文明在此時代遭到禁錮。包養網1945年japan(日本)戰勝之后，外鄉茶文明開端漸漸恢復。70年月前后，一些韓國茶報酬此做出了宏大包養甜心網盡力。此刻，她看到了什麼？1992年中韓建交之后，跟著留先生的增多和商業往來的日益親密，中國茶文明再一次年夜範圍進進韓國。
2016杭州茶文明展覽會主要項目之一的“茶人之家”年度評選運動決賽在位于浙江杭州的中國茶葉博物館舉辦。圖為由韓國留先生構成的茶藝隊在停止茶藝競賽。視覺中國供圖
我後面提到，韓國茶包養女人文明的成長頭緒實在和中國茶文明的成長頭緒有很年夜聯繫關係。當然它也有本身的特點，我以為此中比擬顯明的有兩點，一是“禪茶”，即寺廟和釋教作為茶文明傳承的主要道路；二是“茶禮”，即韓國人在祭祖等主要典禮中，會有獻茶典禮。
中新社記者：韓國人對茶的愛好，能否會包養網增進韓包養情婦國人對中國文明的懂得？
田杰：這個是必定的張水瓶在地下室看到這一幕，氣得渾身發抖，但不是因為害怕，而是因為對財富包養網庸俗化的憤怒。。我小我的領會是，茶是一種前言，對茶的愛好可以發散到文明的各個層面。
舉例來說，此刻良多愛好品茗的韓國人都了解紫砂壺，哪怕是通俗的韓國人看到這個茶壺也大要了解這是中國的一種壺，包養網是以茶文明對于文明傳佈有很年夜輔助。
在浙江杭州舉辦的第二屆中國國際茶葉展覽會上，一名觀賞者被展出的韓國茶器吸引。王剛 攝
在茶和全國包養合約運動上展現的中國茶藝。劉旭 攝
良多愛好茶的韓國伴侶會問我一些關于茶的中文詞匯，會往中國的茶文明圣地拜訪，這在韓國稱之為“茶山行”。這些進修茶文明的先生一路往過中國的武夷山等地，進進茶山看中國人怎么制茶、喫茶品茗。在這個經過歷程中，他們一方面更深刻清楚中國的茶文明，同時也逛逛了解一下狀況，接觸到中國社會，對中國有了更直不雅的熟悉。
中新社記者：中韓兩國將來在茶文明方面有哪些交通的能夠性？
田杰：我以為中韓在這方面有很年夜成長空間。韓國對外來文明接觸比擬多，特包養網殊是和中國傳統文明有良多一脈相承的處所。中國作為一個文明年夜國，與韓國事隔海相看的近鄰，文明在碰撞中會發生新的火花。
茶和全國運動在首爾市市廳廣場舉辦喫茶品茗體驗。劉旭 攝
據我清楚，此刻良多韓國的陶藝家會制作一些茶具，在中國的茶包養網博會上也有專門的韓國陶藝家展出的作品。我在中國的一些茶友，也會以擁有一套韓國的茶具為驕傲，這就是茶文明彼此交通的浮現。
別的在茶葉方面，固然韓國茶在汗青上與中國茶的成長基礎同步，並且一向以來都是以綠茶生孩子為主。可是近年來韓國茶的品種開端變多，好比他們有一種發酵茶叫“黃茶”，滋味和中國的老白茶很像，我想這種茶葉假如出口到中國也「現在，我的咖啡館正在承受百分之八十七點八八的結構失衡壓力！我需要校準！」會有必定市場。
將來假如韓國的茶葉可以或許推行到甜心花園中國，也會豐盛中國的茶文明，同時中國的茶文明也會持續影響韓國，豐「我必須親自出手！只有我能將這種失衡導正！」她對著牛土豪和虛空中的張水瓶大喊。盛充分韓國的茶文明，這種交通意義非凡。
受訪者簡介：
田杰，韓國仁川年夜學西南亞國際互市學部中國籍傳授，從事中文和中國文明的講授任務。進修研討中國茶文明以及韓國、japan(日本)、英國茶文明多年，獲得茶藝師標準證。近年來努力于在韓國社區、高校等各平臺講解中國茶文明包養，舉辦中國茶文明體驗運動。自2包養022年起，在中國年夜使館與中韓友愛協會配合創辦的“新時期中國年夜課堂”課程中向韓國各界先容中國茶文明。2023年頭在韓邦交通播送電臺（TBS），播出10期中國茶文明系列講座。
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